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Moluengo

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Queso tierno cremoso envuelto en ceniza vegetal de leche cruda de cabra y cuajo tradicional. Coagulación láctica.

Maduración: 20 días aprox.

Formato: 350 Gr. aprox.

Origen: Villamalea, Albacete, España

 

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Queso de notas suaves y cierta acidez de fondo. Resulta muy aromático y agradable, con un aporte de intensidad y cierto picor al final como los quesos de leche de cabra. Muy persistente.

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