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Ahumado Campoveja

Marca:

Queso madurado graso de leche cruda de oveja y cuajo tradicional. Coagulación enzimática

Maduración: 6- 8 meses

Formato: 2,5 Kg aprox.

Origen: Serrada, Valladolid

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Es un queso curado de oveja de unos siete meses de maduración sometido a un ahumado natural con madera de haya en un ahumadero adosado a la quesería, lo que hace más complejos los aromas y aporta moderadas notas torrefactas.

Fue galardonado en el año 2012 como el mejor queso ahumado del mundo.

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